Dz




 
الرئيسيةاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثالتسجيلدخول
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
PhEnOmEnE
 
مايا ياسين
 
زهرة الجبل
 
نورالباية
 
يحيي السيد
 
StAr23
 
EBLANET.AE
 
نجمة الصبح
 
قلم بلادي
 
ناصرالعراق
 
المواضيع الأخيرة
احصائيات
هذا المنتدى يتوفر على 227 عُضو.
آخر عُضو مُسجل هو benamar omar فمرحباً به.

أعضاؤنا قدموا 738 مساهمة في هذا المنتدى في 329 موضوع
برامج مجــانية
 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

 
Alixa
انت الزائــر رقم :
 

شاطر | 
 

 طريقة تحضير ال*سي الجزائري

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
زهرة الجبل

avatar

<b>SMS</b> النص
انثى
عدد الرسائل : 190
العمر : 36
تاريخ التسجيل : 21/08/2008

مُساهمةموضوع: طريقة تحضير ال*سي الجزائري   الإثنين 1 سبتمبر 2008 - 5:24

ال*سي الجزائري
المقادير للمرق

*1 كلغ من اللحم غنم او دجاج *
رطل من الكوسة او القرعة الخضراء مقطعة كل واحدة على اربعة طوليا *
3 إلى 4 بصلاة *
الحُمُص *
فلفل اسود *
ملح *
قرفة اعواد. *
ملعقة صغيرة من الكمون *
راس الحانوت و هو مجموعة من التوابل مثل (( قرنفل+ جوزة الطيب . *
زيت و ماء
مقادير ال*سي

*ال*سي الذي يُحضر عادة في البيت ويمكن شراءه
* الماء لتبليله
* الزبدة السمن لدهنه و الملح كما نحتاج لقدر خاص لتفويره
طريقة التحضير

لتحضير المرق يجب ان نفرم البصل فرماً ناعماً و نضيف له كل المقادير من قرفة و ملح وفلفل اسود و راس الحانوت وبعد ذلك نضع فيه اللحم و نتركه يتشرب المزيج و بعد ذلك نقوم بتقلية اللحم و البصل حتى يذبل البصل و بعد ذلك نضيف له الماء الساخن و الحمص و نترك المرق فوق النار بينما نمر للكسكسي* الكسكسي عادة ما يكون جافا فيحتاج ان نبلله و ذلك بوضع قليل من الزيت و نفرك حبات الكسكسي و بعد ذلك نرش عليه الماء بتأني حتى يتبلل ثانية ويجف الماء30 و من تم نتركه حتى يتشرب الماء حيث لا يأخذ مدة طويلة اي مجرد بعد هذا نكون قد وضعنا الماء في القدر الخاص لتفوير الكسكسي وما انيغلي نضع الكسكسي اي الجزء العلوي من القدر الذي يحتوي على ثقوب تسرب البخار لل*سي و بعد ان يتفور المرة الأولى نضعه و هو ساخن في إناء و نضع معه الملح حسب الذوق و نبلل مرة ثانية بالماء و نخلطه و بعد هذا نتركه يتشرب الماء للمرة الثانية و للمرة الثانية نضعه ليفور و نلاحظ ان حجمه تضاعف و مإن يفور ننزله في إناء و ندهنه بالسمن او الزبدة حسب الذوق و نتركه جانبا بينما يكون اللحم قد نضج نضيف الكوسة و نتركها مرة ثانية لتنضج لأن الكوسى طرية فهي لا تاخذ وقتا طويلاً
اخيرا يكون المرق قد جهز و الكسكسي مدهون يمكنكم الآن ان تسقو ال*سي
* شهية طـــيبة للجمـيــع




[url]


عدل سابقا من قبل sounboula في الأحد 7 سبتمبر 2008 - 7:06 عدل 3 مرات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
PhEnOmEnE


avatar

MMS

<b>SMS</b> ليس كل من ذاق الهوى ... عرف الهوى
و لا كل من طلب السعادة ... نالها
و لا كل من قرأ الكتاب ... فهيم

ذكر


عدد الرسائل : 263
العمر : 37
الموقع : http://noor.bestgoo.com
تاريخ التسجيل : 21/08/2008

مُساهمةموضوع: رد: طريقة تحضير ال*سي الجزائري   الإثنين 1 سبتمبر 2008 - 8:41

.. .. .. .. .. ..

اممممممممممممممممممممممممممممممم
هدي فاتحة لسيدنا رمضان
بالمناسبة رمضان مبارك اعاده الله علينا بالخير و اليمن و البركات ان شاء الله
و مشكورة على الطبق الحلو سنبلة

saha saha saha saha saha saha


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://noor.bestgoo.com
 
طريقة تحضير ال*سي الجزائري
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
Dz :: 
قســم المــرأة
 :: منتدى الطبخ
-
انتقل الى: